粉末食品包裝機必須由固定人員操作，能掌握開機、制袋程序、簡單儀器調試、更改參數等；熟悉儀器性能、工作流程、操作方式、工作狀態、常見故障排除及處理；請勿在沒有人員的情況下操作計算機儀器。日常維護必須保證電腦儀表箱內外清潔干燥；定期檢查接線端子是否松動或脫落。確保回路和空氣回路暢通。

基本清潔包括：

1、停機后，應及時清洗計量部位，如糖、靛藍顆粒、鹽等，必須保證每班清潔落料板和轉臺，使其不被腐蝕。

2、對于熱封機本體，要經常清洗，保證封口紋理清晰。

3、光電跟蹤發光頭又稱電眼，也要定期清洗，保證光標跟蹤誤差小。

4、料盤上散落的物料要及時清理，保持零件清潔。

5、定期清理電控箱內的灰塵，防止接觸不良等故障。新機械在使用一周內必須對傳動和運動部件進行檢查緊固、加油保養；以后必須定期檢查每月的維護保養；

基本保養：

1、定期檢查包裝機各部位螺絲，避免松動。

2、注意電器的防水、防潮、防腐、防鼠。保持電氣柜和接線端子清潔，防止電氣故障。

3、機器停機時，兩個熱封輥應處于打開位置，以防止損壞包裝材料。

4、定期向包裝機齒輪嚙合處、皮帶軸承注油孔及運動部件注油。加注潤滑油時，請注意不要將油滴到傳動皮帶上，以防打滑失轉或皮帶老化損壞。